Tempura
Comida fusión
ENTRADAS FRIAS
- Tiradito del pescador $8350
Láminas de pescado acompañado con leche de tigre, preparación peruana.
- Sashimi 7 cortes $7950
Pesca del día, salmón, atún o pulpo.
- Ceviche de la casa $9750
Pesca del día, camarón, anillos de calamar, ostión, cebolla morada, cilantro y leche de tigre.
- Ceviche Tempura $9850
Atún rojo combinado con orgia de mariscos fritos, fusionados y salseados con salsa acebichada.
- Pulpo al olivo $8950
Cortes delicados de pulpo, acompañado de apio, aceite de oliva y salsa al olivo.
- Tartar Sazón $8950
Salmón, palta, cebolla, cilantro, ají amarillo rocoto, cebollín y especias, dan vida a este tartar, acompañado de tostadas y costra de masa.
ENTRADAS CALIENTES
- Gyozas Tradicionales $3350
Ave, camarón o pavo.
- Gyozas Premium $5350
Asado de tira en salsa de miel y mostaza.
- Tequeños Criollos $7850
De ají de gallina o mechada, acompañada con salsa huancaína.
- Camarones Ebi $8850
Apanados acompañados de salsa tartara
- Empanadas del chef $7350
Empanadas de lomo saltado o pavo saltado
ROLLS TRADICIONALES
- Envueltos en: Panko, Tempura, Palta, Filadelfia, Salmón, Sésamo y Ciboulette.
- Inca Rolls Acevichado $6950
Camarón y filadelfia.
- Chicken Rolls $5650
Filete de ave y filadelfia, cebollín.
- Beef Rolls $5650
Filete de res, cebollín y filadelfia.
- Tori Rolls $5650
Camarón, queso filadelfia y ciboulette.
- Super Ebichesse $5650
Camarón apanado, filadelfia y palta.
- Aiwa Rolls $5650
Salmón, filadelfia y palta.
COMBINA ROLLS
- Festival de acevichados $19.050
9 Bocados Rellenos de camarón apanado, queso y ciboulette, envuelto en ceviche tradicional y salsa huancaina. 9 Bocados rellenos de Salmon, queso y palta, envuelto en sesamo y ceviche al olivo. 9 Bocados de pollo, queso y cebollin, envuelto en panko, bañado con ceviche al ají amarillo y salsa acevichada.
- Sabores del Mundo $18.950
30 piezas en total, Mexico Rolls, con guacamole y nachos. Saltado Rolls, montado con lomo y vegetales mas salsa huancaína. Iberic Rolls, envuelto en queso filadelfia bañado con salsa de pimientos asados y frutos secos.
- Tempura 100 $32.950
100 Bocados mixtos y variados, incluye rolls tradicionales, hosomakis, gyosas, salsas y vinagretas.
PLATOS
- LOMO SALTADO $9.850
Exquisitos cortes de lomo de vacuno, sellados acompañados de vegetales, arroz y papas fritas.
- AJI DE GALLINA $8.950
Arroz, Papas fritas, huevo y nuestra gallina desmenuzada con aji amarillo.
- RISSOTTO TEMPURA $10.450
Arroz arboreo, cabernet sauvignon, lomo cortado a cuchillo y orgía de mariscos.
- RISSOTTO SALTADO $10.450
Arroz arboreo al aji amarillo, acompañado de exquisito lomo saltado.
- TALLARÍN SALTADO $8.900
Espaguettis apagados al sauvignon blanc, acompañados ave y vegetales saltados en wok.
- ESPAGUETTI A LA HUANCAINA $9.250
Pasta al dente acompañado con ají amarillo y salsa huancaína, sobre esta tiernos cortes de lomo saltado.
- ENSALADA MIXTA Y PROTEINA $7.950
Lechugas, pepino, palmito, choclo, champiñon, ciboulette, palta, acompañada de proteína (carne-pollo-salmón).
SANGUCHERÍA (Todos acompañados de papas fritas)
- HAMBURGUESA ITALIANA $6.850
hamburguesa de carne, con palta, tomate y mayonesa casera.
- HAMBURGUESA VEGANA $6.800
Hamburguesa de legumbres acompañada de lechuga, palta, tomate y mayonesa sin huevo.
- SANGUCHE BARROS LUCO $6.500
Lomo de vacuno cortado a cuchillo y queso mantecoso.
- SANGUCHE SALTADO $8.950
Lomo vetado, tomate, cebolla morada, cebollin, cilantro con salsa huancaina y mayonesa casera.
